Name: Pâte a gaufres
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 5 cl crème liquide; 20 cl lait entier; 1 p sel; 100 g farine type 45; 30 g beurre (doux); 3 u œufs; 0.5 c eau fleur d'oranger; 2 g bicarbonate

Pâte a gaufres

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Pâte a gaufres

Pâte a gaufres une recette pour un gouter ou petit déjeuner avec les enfants c'est toujours une belle occasion d'admirer le bonheur dans le regard des enfants

Temps de préparation10 min

Temps de cuisson15 min

Type de plat: Dessert, Goûter, Petit déjeuner

Cuisine: Française

Keyword: cuisine,, dessert, enfants, francaise, gaufres, gouter, recette

Portions: 4 personnes

Auteur: chef Claudia Crisan

Cost: €5

Equipment

Cuillère en bois
Récipient
balance
casserole
verre doseur
spatule
cul de poule

Ingrédients

5 cl crème liquide
20 cl lait entier
1 p sel
100 g farine type 45
30 g beurre doux
3 u œufs
0.5 c eau fleur d'oranger
2 g bicarbonate

Instructions

Dans une casserole faire bouillir les 5 cl de crème et la moitie du lait entier
Mettre a refroidir
Dans une autre casserole portez a ébullition le reste du lait entier avec le sel
Hors du feu incorporez la farine en pluie et ensuite incorporez le beurrez faites cuire a feu doux
Dessécher 2 ou 3 minutes en remuant avec une spatule comme pour la pâte a choux
Versez se mélange dans un cul de poule incorporez les œufs un par un puis la crème et le reste du lait, ajouter l'eau de fleur d'oranger.
Mélanger et laisser refroidir complétement, repos de 2 heures avant cuisson.

Pâte a gaufres une recette pour un gouter ou petit déjeuner avec les enfants. C’est toujours une belle occasion d’admirer le bonheur dans le regard des enfants plein de plaisir.