Souris d’agneau

Souris d'agneau
Souris d'agneau confites recette traditionnelle. la souris est un morceau de choix de l'agneau, incontournable des plats mijotés quand la chair se détache de l'os c'est une réussite.
Equipment
- plat à four
- Cuillère en bois
- Couteau
- planche
Ingrédients
- 4 u souris d'agneau
- 3 u oignons
- 7 u ail gousses
- 10 cl huile d'olive extra vierge
- 70 cl vin blanc 1 bouteille
- 1 u thym branche
- 1 u romarin branche
- 1 u laurier branche
- 1 c à café sel à votre gout
- 1 c à café poivre à votre gout
- 5 u clou de girofle
Instructions
- Éplucher et émincer les oignons en fine lamelles
- Mette les souris dans le plat à four les saler et poivrer a votre gout
- Ajouter le laurier le thym et le romarin, l'ail et clous de girofle en chemise
- Arroser les souris d'agneau avec le vin blanc ajouter les oignons en lamelles et l'huile d'olives.
- Laisser reposer pendant que votre four chauffe à 160°
- Enfourner pendant 6 à 7 heures elles seront confites
Notes
Souris d’agneau recette traditionnelle. Je partage avec vous une petite recette de souris d’agneau. Une des recettes de souris d’agneau que j’utilise au restaurant chez Claudia. A Valence en Brie, en Seine et Marne entre Melun et Fontainebleau passant par Chatelet en Brie
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Une idée de recette pour souris d’agneau c’est une des recettes de souris que j’apprécie.