Beignets de fromage
Recette beignets de fromage une petite gourmandise pour ravir les invités
Portions: 4 personnes
Cost: €5
Equipment
- cuiller en bois
- récipient moyen
- casserole
- verre doseur
- balance
Ingrédients
- 60 g Gruyère fromage
- 500 cl Bière
- 1 p Sel pincée à votre gout
- 1 p Poivre pincée à votre gout
- 1 p Muscade pincée à votre gout
- 1 U Blanc d’œuf
Béchamel
- 250 cl Lait entier
- 40 g Beurre doux
- 140 g Farine type 45
Instructions
- Préparer d’avance une pâte à frire en délayant 100 g de farine avec ½ l de bière, ½ dl d’eau tiède et du sel fin
- Au bout d’une heure, ajouter 1 blanc d’œuf en neige
- Dans l’intervalle, préparer une béchamel épaisse (beurre, farine, lait), l’assaisonner et la laisser refroidir avant d’y ajouter le fromage
- Former les beignets avec une cuiller à café, les enrober de pâte à frire et les plonger 3 à 4 minutes dans une friture brulante
- Servir sur serviettes
Notes
Vous aller ravir vos invites avec cette petite gourmandise des beignets au fromage.